小心野菜会过敏

gongzhupingan

吃野菜之所以会过敏，有的是野菜本身含过敏物质所致，有的则可能是外部原因所致。如野芹菜、野葱、莼菜、灰灰菜、马兰头、槐花、野生小蒜等都含有可导致过敏的物质。有的人吃了灰灰菜、马兰头、槐花后，皮肤在太阳下暴晒，极易诱发日光性皮炎，眼睑、面部、颈部及手臂等部位还会出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。另外，有些家庭成员集体腹泻就是由于吃了自己挖来的野菜所致。由于野菜价格很高，所以很多住在河边、铁路边的人拿着小铁铲自己去挖野菜食用，而生长在城市垃圾堆中或污染的河道附近的野菜，由于受到了污染，加上春季又是虫卵复生的季节，如果野菜洗涤不彻底，生吃很容易造成腹泻。