四川学校食堂实施明厨亮灶告别黑暗料理

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据悉，四川在全省学校实施明厨亮灶，主要采取三种形式，北京中科北京北京中科白癜风医院地北京中科白癜风医院路线址白癜风医院地址即透明厨房形式。采取透明玻璃窗(或玻璃幕墙)或设置参观窗口等方式方法，使就餐者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式；隔断厨房形式。采取隔断矮墙（柜）将操作间与就餐场所隔开，使就餐者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式；视频厨房形式。采取在食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，使就餐者在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。