新鲜蔬果营养

tongjinqi

答：错误。负卡效应理论认为，那些具有负卡效应的食物指咀嚼和消化食物燃烧的热量高于食物本身含有热量的食物。黄瓜、芹菜和柚子都是传说中具有最佳负卡效应的食物。虽然吃这些东西看上去会消耗能量，但实际上消耗掉的热量微不足道。低热量、高营养的食物才真正有助于减轻体重，原因不是它们具有负卡效应，而是它们能代替饼干、炸暮条和甜品。

问：是不是蔬果新鲜比冷冻更有营养？

答：错误。从一些冷冻蔬果中也能获取营养，罐头蔬菜也一样。刚购买的所谓新鲜蔬果可能并没有你想象的那么新鲜，因为采摘之后，还需要经过几天时间的分级、包装和配送过程。在此期间，光照和温度的变化就会消耗大部分营养成分，例如维生素C。加工冷冻食品可能会改变其原本的味道和品质。食品生产商通常会在非常有益健康的食品中再添加盐、糖和脂肪；因此消费者在购买时一定要仔细看标签。此外，购买袋装冷冻食品时一定要查看食品在袋子里是否松散，如果是冻成一坨就表明食品已经过了化冻和再冷冻的过程。

问：常常想吃某一特定的食物，这是身体警告缺乏某种物质的信号吗？